Samedi 24 mai à 12h05Jean-Pierre Coffe consacre son émission au bio :
Le BIO avec Odile Hameau, Michel Reynaud, Didier Thévenet, Henri de Pazzis, Laurence Wittner
Odile Hameau dispose de 8000 m² d’exploitation et produit toutes sortes de légumes, dans le cadre d'une AMAP.
Michel Reynaud dirige la certification d'Ecocert, le principal organisme de certification bio en France, et l'un des plus importants en Europe.
Didier Thévenet est responsable de la restauration municipale de Lons le Saulnier. Il a créé des filières bio qui lui permettent d'introduire des éléments bio dans les repas des cantines.
Henri de Pazzis a fondé en 1987 l'entreprise ProNatura, qu'il dirige, et qui est aujourd'hui le leader européen de la distribution des fruits et légumes biologiques.
Laurence Wittner, journaliste, a écrit de nombreux livres sur les cosmétiques, la diététique et l’alimentation bio. Son "Guide des meilleurs aliments bio" sortira en septembre aux Editions Le Cherche Midi.
> sur le site de l'émission les archives sont disponibles pendant 30 jours, et vous pouvez vous abonner au podcast : www.radiofrance.fr/franceinter/em/casebouffepas/

