Des chercheurs de L’Université américaine de Washington (Washington State Universtity) ont voulu savoir s’il y avait des différences significatives dans le fruit et dans la qualité du sol à partir de l’analyse de 13 exploitations biologiques et 13 conventionnelles qui produisent de la fraise en Californie.
Résultats : les exploitations bio produisent un meilleur fruit et laissent un sol en meilleure santé. (“organic farms produce better fruit, leave healthier soil”).
Ils concluent également que la qualité du sol bio pourrait avoir induire un meilleur fonctionnement microbien et une plus grande résistance au stress (“their higher quality soils may have greater microbial functional capability and resilience to stress”.
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