Produire bio préserve l'environnement, c'est un fait. Mais l'agriculture biologique a d'autres atouts, notamment en matière de nutrition et de santé. En attendant le rapport européen en cours de réalisation sur l'impact de l'agriculture biologique, un petit documentaire belge fait le point pour nous.

Video belge "Manger Bio est plus sain"

Mercredi 10 octobre à 10h30 au Parlement Européen, PAN-Europe  (dont le MDRGF est un des administrateurs) et Milieudefensie (Pays-Bas) ont présenté les résultats des analyses de résidus de pesticides contenus dans des fruits achetés dans une boutique du Parlement européen à Bruxelles. Des résultats étonnants qui devraient inciter au changement ! Tous les fruits contaminés ! 28 résidus de pesticides différents ont été retrouvés dans les échantillons, avec en moyenne 5 résidus différents par fruit, tous les échantillons étant contaminés. Fait remarquable : 14 pesticides différents rien que pour les fraises !

L'article intégral de MDRGF

Le Professeur Belpomme présente son rapport à l'Assemblée Générale sur la situation sanitaire aux Antilles, liée aux pratiques agricoles. Ses travaux sont connus pour avoir établi un lien, qui devra être démontré par les études d'épidémiologie, entre pratiques agricoles et cancer. Il attribue à l'agriculture biologique un rôle déterminant en matière de prévention des risques.

Les Antilles françaises sont menacées par les pesticides
LEMONDE.FR | 17.09.07

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Avec le temps, les travaux comparatifs entre les différentes méthodes de production agricole, et leur impact sur notre santé, se confirment. Différents thèmes de santé publique sont abordés, avec une concentration particulière sur les maladies dégénératives et les problèmes cardio-vasculaires.

Nous savons bien que le recours systématique à des engrais chimiques réduit la flore microbienne des sols, et altère sa capacité à produire des végétaux riches en éléments diversifiés.

Une étude, menée pendant 10 ans par des chercheurs anglais, sous la conduite du Dr Alyson Mitchell, conclut à une différence significative entre bio et conventionnel. Les tomates bio notamment contiennent près du double d'antioxydants (flavonoïdes), dont l'action est déterminante dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.

- Lire l'article du 5/07/2007 : Organic veg is better for your heart - Telegraph.

Lentement, l'idée que les pesticides constituent une agression massive contre la santé de l'homme fait son chemin.
L'agriculture biologique, qui est née en particulier de la prise de conscience des risques encourus par les agriculteurs eux-même, propose naturellement au consommateur des produits indemnes de toute contamination.
> Les pesticides, un risque sanitaire avéré mais encore mal pris en compte, Le Monde  daté du 11/06/2007

" Des chercheurs de l'université de Californie ont comparé des kiwis cultivés dans un même verger exactement à la même saison.
Les kiwis de l'agri¬culture biologique sont meilleurs pour la santé que ceux cultivés avec des engrais chimiques et des pesticides. L'étude rapportée aujourd'hui dans le magazine Chemistry & Industry se présente comme la plus fouillée sur cette question, qui divise encore le monde agricole et les consommateurs.
Les chercheurs de l'université de Californie (Davis) ont comparé des kiwis cultivés dans un même verger exactement à la même saison, mais selon les deux pratiques différentes.
Résultat, les kiwis bio contiennent plus de polyphénols (des composés organiques qui peuvent contribuer à diminuer la formation de radicaux libres), plus de vita¬mine C et plus de minéraux.
Les différences constatées seraient dues au fait que les kiwis non protégés par les pesticides développent plus des mécanismes de défense que leurs congénères chimiques. Ils sont aussi plus stressés, ce qui les amène à fabriquer plus d'antioxydants."
> Les bienfaits de l'agriculture biologique, Y.M., Le Figaro, 26 mars 2007
- Via la lettre d'information du MDRGF
- Le site du Mouvement pour le Droit et le Respect des Générations Futures